Tarta de crema y manzana

A ver, esta es una de las tartas favoritas de mi padre, y que a mi madre le encanta hacerle.

Es más, yo NUNCA la he hecho porque ya se encarga mi madre. Así que será ella la que te de la receta y las indicaciones para hacerla.

Yo te puedo asegurar que es una receta muy jugosa y que está exquisita como te guste la manzana asada.

Ingredientes

Masa de hojaldre (mi madre compra la que ya está preparada pero la puedes hacer tú)
Crema pastelera
2-3 Manzanas Reineta
Mermelada de melocotón (en esta ocasión, la mermelada la hizo mi madre, pero puedes comprar la de bote)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos en un molde desmoldante, previamente engrasado, la masa de hojaldre pinchada (para que no suba) y la horneas un poco lo justo para que se dore.

Mientras preparamos la crema pastelera.

Y cortamos las manzanas en finas laminas (con ayuda de un pelador de patatas lo haremos más rápido y fácil)

Cuando esté dorado el hojaldre, se saca del horno y echamos sobre él, la crema pastelera y las manzanas cortadas.

Lo metes al horno a 180º durante 10-12 min o hasta que observes que la manzana se ha dorado

Lo sacamos del horno y cuando se haya templado se echa por encima la mermelada de melocotón.

Esperamos a que se enfríe del todo (aunque a mi me gusta comérmelo templado porque es cuando más rico está) y ya está listo para disfrutar.