Receta Galletas de turrón

Receta Galletas de turrón

Las Navidades siempre es el momento perfecto para ponerle turrón a la vida, y mis galletas no iban a ser menos.

¿Nos ponemos manos a la masa?

Ingredientes:

  • 150 gr. Mantequilla sin sal
  • 120 gr. Azúcar glass
  • 1 Huevo
  • 100 gr. de Crema de Turrón
  • 420 gr. Harina repostería
  • 1 cucharadita de Sal

Preparación:

  • Dejar la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente
  • Mezclamos la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con la pala. Mezclamos lo justo hasta que estén integrados los ingredientes.
  • Echamos el huevo y mezclamos sólo hasta que veamos que se ha integrado bien (cuanto más batamos la masa, le damos más aire y eso no es bueno para las galletas)
  • Añadimos la crema de turrón hasta que se haya mezclado con el resto de la mezcla
  • En un bol, ponemos la harina y la sal y lo iremos añadiendo a nuestra mezcla húmeda poco a poco hasta combinar perfectamente. (Yo siempre termino de mezclar la masa a mano para saber la consistencia)
  • La masa tiene que quedar húmeda pero que no se nos pegue en los dedos (cuidado con no pasarnos con la harina sino las galletas serán más secas)
  • Con ayuda de dos papeles de cocina, extendemos nuestra masa con ayuda de un rodillo, con un espesor de alrededor 6-7  mm aproximadamente o como nos gusten, y la metemos en la nevera. Yo recomiendo de un día para otro. Y hago éste procedimiento para que al día siguiente pueda cortar la masa con cortadores de forma y no se me deformen.
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Con ayuda de un cortador de galletas y ponemos sobre las bandejas de horno que habremos forrado con papel de horno, las galletas que hemos cortado y metemos en el horno durante unos 12 minutos o hasta que veamos que los bordes (sólo los bordes, no toda la galleta) estén dorados.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla
  • Y cuando estén frías, están lista para ser comidas

Diferencia de color de una galleta de turrón con otra galleta de mantequilla sencilla

Decoración Opcional:

  • En esta ocasión he optado por glasa, ya que quería que se saboreara perfectamente el sabor de turrón de la galleta.
  • Y aquí entra en juego tu imaginación y divertimento que en eso consiste.

 

Espero que te hayan gustado y sobre todo que las disfrutes haciéndolas y comiendotelas que esa es la mejor parte.

Y ya sabes que si no te atreves a hacerlas o prefieres que te las regalen, contacta con nosotros que muy gustosos realizaremos tu pedido