Receta Galletas de turrón
Receta Galletas de turrón
Las Navidades siempre es el momento perfecto para ponerle turrón a la vida, y mis galletas no iban a ser menos.
¿Nos ponemos manos a la masa?
Ingredientes:
- 150 gr. Mantequilla sin sal
- 120 gr. Azúcar glass
- 1 Huevo
- 100 gr. de Crema de Turrón
- 420 gr. Harina repostería
- 1 cucharadita de Sal
Preparación:
- Dejar la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente
- Mezclamos la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con la pala. Mezclamos lo justo hasta que estén integrados los ingredientes.
- Echamos el huevo y mezclamos sólo hasta que veamos que se ha integrado bien (cuanto más batamos la masa, le damos más aire y eso no es bueno para las galletas)
- Añadimos la crema de turrón hasta que se haya mezclado con el resto de la mezcla
- En un bol, ponemos la harina y la sal y lo iremos añadiendo a nuestra mezcla húmeda poco a poco hasta combinar perfectamente. (Yo siempre termino de mezclar la masa a mano para saber la consistencia)
- La masa tiene que quedar húmeda pero que no se nos pegue en los dedos (cuidado con no pasarnos con la harina sino las galletas serán más secas)
- Con ayuda de dos papeles de cocina, extendemos nuestra masa con ayuda de un rodillo, con un espesor de alrededor 6-7 mm aproximadamente o como nos gusten, y la metemos en la nevera. Yo recomiendo de un día para otro. Y hago éste procedimiento para que al día siguiente pueda cortar la masa con cortadores de forma y no se me deformen.
- Precalentamos el horno a 180º
- Con ayuda de un cortador de galletas y ponemos sobre las bandejas de horno que habremos forrado con papel de horno, las galletas que hemos cortado y metemos en el horno durante unos 12 minutos o hasta que veamos que los bordes (sólo los bordes, no toda la galleta) estén dorados.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla
- Y cuando estén frías, están lista para ser comidas
Diferencia de color de una galleta de turrón con otra galleta de mantequilla sencilla
Decoración Opcional:
- En esta ocasión he optado por glasa, ya que quería que se saboreara perfectamente el sabor de turrón de la galleta.
- Y aquí entra en juego tu imaginación y divertimento que en eso consiste.
Espero que te hayan gustado y sobre todo que las disfrutes haciéndolas y comiendotelas que esa es la mejor parte.
Y ya sabes que si no te atreves a hacerlas o prefieres que te las regalen, contacta con nosotros que muy gustosos realizaremos tu pedido