Receta de tarta rica, sana, fácil, especial para el verano y SIN HORNO

Receta de tarta rica, sana, fácil, especial para el verano y SIN HORNO

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Así, tal y como lo leéis, ésta receta tiene todo para ser una tarta perfecta para el verano y cumple con todas las condiciones que yo le pido:

1. Que este rica, creo que no hace falta detallar más, vamos que esté para chuparse los dedos

2. Que sea sana, que no tenga mucha azúcar y pueda comérmela sin remordimiento de conciencia

3. Que sea fácil, pues ahora en verano no apetece estar metido en la cocina complicándose mucho

4. Que sea especial para verano, vamos que sea fresquita, suave, ligera

5. Que no tenga nata, pues en mi casa la nata nos sienta bastante mal, así que es un ingrediente que suelo intentar prescindir de él cuando se puede.

6. SIN HORNO, para mí es importantísimo en verano, pues encender el horno es como encender una estufa en casa ahora que fuera hay casi 40º

 

El caso es que esta receta lleva mucho tiempo en mi familia, y os puedo garantizar que os va a encantar.


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Ingredientes: 

  • 1 bote de leche Ideal
  • 150gr de azúcar
  • Zumo de 2 limones medianos
  • Cáscara de limón rallado
  • Sobre de gelatina Royal sabor limón

 

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Preparación para la base:

Lo primero que tenemos que decidir es que tipo de base queremos para nuestra tarta, y es que tenemos varias opciones:

  • Con galletas trituradas (como la que hice yo y veis en las fotos) Fácil de hacer. Trituramos las galletas que vayamos a utilizar, galletas María quedan muy bien, pero yo en ésta ocasión me decidí por galletas de mantequilla que había hecho yo. Una vez trituradas (podemos meter las galletas en una bolsa y pasar sobre ella un rodillo hasta que observemos que las galletas están totalmente trituradas) Ahora tenemos que derretir mantequilla sin sal en el microondas y lo echamos sobre las galletas trituradas y lo amasamos. Nos quedará una masa compacta que iremos poniendo sobre la base de nuestro molde desmontable, presionando para que no queden huecos.
  • Con bizcochos emborrachados. Cuando hayamos terminado de preparar nuestra tarta, la finalizamos empapando unos bizcochos o galletas con el líquido que deseemos, puede ser desde leche, hasta vino dulce o lo que nos apetezca. Sobre nuestra tarta pondremos los bizcochos emborrachados, para que cuando cuaje en la nevera nuestra tarta, luego sólo tengamos que voltearla para que los bizcochos queden en la base.


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Preparación para la tarta:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar la gelatina, y haremos caso a las instrucciones de la gelatina sólo hasta la mitad. Pondremos 250ml de agua a hervir, y cuando esté echamos el sobre de gelatina y movemos hasta que esté completamente disuelto. Dejaremos que se enfríe pero no del todo, que quede tibio.

Mientras metemos el resto de ingredientes en un vaso de batidora y los batimos y finalmente cuando veamos que la gelatina está tibia, lo incorporamos y seguimos batiendo hasta que esté una mezcla totalmente homogénea.

En un molde desmoldable si nuestra base es de galleta o normal si nuestra base va a ser de bizcochos emborrachados, echamos nuestra mezcla y la metemos en la nevera mínimo 4 horas, aunque yo os recomendaría que la dejarais toda la noche, para que esté completamente cuajada.

Para desmoldar nuestra tarta, con ayuda de una espátula, apartamos nuestra tarta de las paredes del molde y si es de bizcocho emborrachado, pondremos un plato sobre el molde y lo volteamos para que los bizcochos queden abajo y se desmolda como si hiciéramos un castillo de arena con nuestro cubo.

Si nuestra base es de galleta y hemos decidido hacerlo en un molde desmoldable, también con ayuda de una espátula separamos la tarta de nuestro molde e intentaremos quitar la base y ponerla sobre un plato.

Conservarla siempre en la nevera.

Y ya es el momento de disfrutar de nuestra tarta!!

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8 Comments

  1. se me han salido las lágrimas, mi abuela hacía una muy parecida y me encantaba!!!

    también hacía una variedad de capa de galletas, capa de crema, y así hasta hacer una torre… ay, qué rico!!!

    • Ana

      Sí, mi abuela también hacía la que me comentas de galleta y crema y la coronaba con chocolate que estaba de vicio.
      Mira, la próxima receta ya sé cual va a ser jejeje

  2. qué rica, me encanta que sea sin horno además 🙂

    • Ana

      Es que ahora encender el horno es lo peor, así que recetas sin horno para el verano jejeje

  3. Eva

    Si pudieras ver mi sonrisa ahora no haría falta decirte lo feliz que me haces. Hace nada hice unas tartaletas de limón y no triunfaron nada porque tuve que poner el horno y (para el gusto de los comensales de la casa) era demasiado dulce. Así que como el limón aquí gusta mucho esta versión cae el fin de semana SIN FALTA.
    Gracias amiga por compartir estos pequeños secretos

    • Ana

      JEJEJEJE, pues ya me contarás que tal el resultado y si ha gustado a los comensales

    • Ana

      Ya me contarás cuando la hagas, porque no debes dejar de hacerla jejejeje

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