Receta de galletas rosas

Receta de galletas rosas

GalletasRosas-(1)

Como las últimas entradas en el blog han sido de galletas, creo que la mejor receta que ahora mismo os podría dar, sería precisamente la de mis galletas jejeje

En está ocasión he usado colorante y un cortador especial, para que ellas solas sin necesidad de ninguna decoración extra sean bonitas, elegantes y llamativas ¿no os parece? y encima es más fácil de lo que parece, ya lo veréis.

GalletasRosas-(3)

Ingredientes:

  • 200 gr. Mantequilla sin sal
  • 170 gr. Azúcar glass
  • 1 Huevo
  • 1 cucharadita de extracto Vainilla
  • 1 +1/2 cucharadita de extracto de Almendra (opcional)
  • 320 gr. Harina repostería
  • 1 cucharadita de Sal
  • Colorante alimenticio

 

GalletasRosas-(4)

Preparación:

  • Dejar la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente (en verano con un par de horas suficiente y en invierno tardará más como una mañana) hasta que la mantequilla esté pomada (al meter el dedo no cueste y se quede la forma del dedo
  • Mezclamos la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con la pala. Mezclamos lo justo hasta que estén integrados los ingredientes.
  • Echamos el huevo y mezclamos sólo y exclusivamente hasta que veamos que se ha integrado bien (cuanto más batamos la masa, le damos más aire y eso no es bueno para las galletas)
  • Añadimos los extractos
  • Mezclamos en un bol la harina y la sal y lo iremos añadiendo a nuestra mezcla húmeda poco a poco hasta combinar perfectamente. (Yo siempre termino de mezclar la masa a mano para saber la consistencia)
  • Echamos el colorante que deseemos, en ésta ocasión el rosa, y seguimos amasando con las manos hasta integrarlo completamente.
  • La masa tiene que quedar húmeda pero que no se nos pegue en los dedos (cuidado con no pasarnos con la harina sino las galletas serán más secas)
  • Cubrimos con papel film (yo suelo hacer varios paquetitos para que me sea más fácil luego y no pierdan el frío) y metemos en la nevera al menos un par de horas (pero si podéis hacerlo de un día para otro, mejor que mejor)
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Sacamos nuestra mezcla de la nevera (sólo la que vayamos a utilizar en ese momento, el resto lo seguimos dejando en la nevera) y ponemos un papel de horno en la mesa, nuestra masa y otro papel de horno sobre la masa y con ayuda de un rodillo extendemos la masa con un espesor de alrededor 6-7  mm aproximadamente o como nos gusten.
  • Con ayuda de un cortador de galletas (en ésta ocasión cogí uno que además de cortador, también daba dibujo a la galleta) y ponemos sobre las bandejas de horno que habremos forrado con papel de horno, las galletas que hemos cortado y metemos en el horno durante unos 15 minutos o hasta que veamos que los bordes (sólo los bordes, no toda la galleta) estén dorados.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla
  • Y cuando estén frías, están lista para ser comidas jejejej.

 

 

 

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7 Comments

  1. Que ricas y que bonitas. Lo tienen todo!

  2. Tienen una pinta espectacular, seguro que están deliciosas.

  3. Anitaaa! Me chiflan!!! La verdad es que las galletas de colores son una monada y no necesitan ningún tipo de decoración más…. para locas como tú y yo que estamos todo el día corriendo, nos vienen de perlas 🙂
    Un beso enorme tocayaaa

  4. Son chulísimas!!! Tienen que estar buenísimas!!! Me apunto la receta a ver si me animo un día y las hago con ayuda de mi peque!!

    • Ana

      Marta, anímate que seguro que en cuanto empieces no paras porque les va a encantar y te van a pedir repetir

  5. Pingback: ¿ Qué es una galleta personalizada ? - Confeti en los bolsillos

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