Receta de Bizcocho paso a paso

Receta de Bizcocho paso a paso

Como os prometí, os voy a enseñar como hago la receta del Bizcocho, aunque en este caso aproveche para utilizar la masa para magdalenas.


Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 1 Sobre de Levadura
  • 1 Yogurt de limón

A partir del envase del yogurt tomamos el resto de las medidas.

  •  1 de Aceite
  • 2 de Azúcar
  •  3 de Harina

    Opcional: Ralladura de limón y licor.

 

Utensilios:

  • Bol
  • Batidora (si tienes robot o batidora americana mejor)
  • Moldes para bizcocho (de silicona o metal) o para magdalena

Receta paso a paso:

1. Separamos las claras de las yemas de huevo y batimos las claras para conseguir que el bizcocho quede más esponjoso.

     2. Cuando observemos que las claras ya están batidas, le añadimos las yemas
     3. El paso siguiente es echar el yogurt
    4. Añadimos con la medida del envase del yogurt, 1 de Aceite.
    5. Y con la misma medida, añadimos 2 de Azúcar.
     6. Seguimos añadiendo 3 medidas de Harina
Batimos.
       7. Añadimos después el sobre de Levadura.
      8. En este paso añadiremos raspadura de la cáscara del  limón
      9. Y un chorrito de cualquier licor (manzana, naranja, Bayleis, ron barceló,…)
    10. Precalentamos el horno mientras vamos preparando los envases de las magdalenas. Pero si vamos a hacer un bizcocho lo empezamos a calentar antes.
    11. Añadimos unas 3/4 partes de la cápsula de las magdalenas pues al cocinarse se hinchan y sino se nos saldrían del recipiente.
Si quisiéramos decorarlas después con fosting o buttercream, es mejor rellenarlas sólo hasta la mitad.

Para el bizcocho, cogeríamos un recipiente (previamente engrasado con mantequilla) y verteríamos hasta 3/4 partes del envase que hayamos elegido

     12. Metemos en el horno a 160º y observamos hasta que veamos que están doradas.

 

     13. Aunque estén doradas pueden estar crudas por dentro, por lo tanto habría que tener un pincho (una aguja de tejer o un palillo grande) y clavarlo en la mitad. Si el pincho sale limpio, sin masa, entonces está perfectamente hecho y podemos sacarlo del horno.

Y ahora solo hace falta esperar que se enfríen para poder disfrutar comiéndotelas.

One Comment

  1. Anonymous

    mmmmmmm!!! Esta tarde pruebo!!
    Aida

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