Receta Bundt Cake de chocolate con calabacín
Ingredientes:
- 175 gr. Mantequilla (temperatura ambiente)
- 300 gr. Azúcar
- 3 Huevos
- 350 gr. Harina trigo
- 60 gr. Cacao puro en polvo
- 1 sobre de Levadura
- 1 cucharada de Bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Canela
- 1 cucharadita extracto de Vainilla
- 1 cucharada de ralladura de Naranja
- 250 gr. de Calabacín rallado
- 100 gr. de Nueces.
Preparación:
Precalentamos el horno a 175º
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y homogénea. Acto seguido vamos añadiendo uno a uno los huevos, y cuando estén totalmente integrados a la mezcla es el momento de añadir la vainilla, la ralladura de naranja y el calabacín (que previamente habremos rallado)
Tamizamos todos los ingredientes secos (harina, levadura química, bicarbonato sódico, canela, sal y cacao) y los mezclamos todos.
A nuestra mezcla de mantequilla, azúcar, huevos, calabacín, vainilla y naranja le vamos añadiendo poco a poco la mezcla seca y antes de echarla toda le añadimos la leche y finalmente el resto de mezcla seca.
Finalmente, incorporamos las nueces picadas y las vamos integrando con la mezcla con ayuda de una espátula.
Engrasamos nuestro molde y añadimos la mezcla resultante de todos los ingredientes.
Lo metemos al horno aproximadamente 45 minutos o cuando al pinchar salga el pincho limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla y después de 10 minutos podremos desmoldarlo sin problema.
Cobertura:
- 250 gr. de Azúcar glas
- 2 cucharadas de Leche
- Extracto de naranja
Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas (puede ser manual) y cuando estén todos los ingredientes completamente integrados y mezclados, lo echamos sobre nuestra tarta.
La naranja le da a la tarta un sabor cítrico que junto con la jugosidad del calabacín, dan como resultado una tarta totalmente diferente, con un sabor peculiar.
Personalmente, me gusto
Noelia R.
Dios mio! estoy salivandooo!!! otra receta que me apunto para hacer!!! ñaaam!
Beso!
Confeti en los bolsillos
Pero Noelia, cuando las hagas cuéntame que te parecen y si cambiarías algo. Así marujeamos jejeje
Mis pequeños Secretos
Ay por favor, que pinta tiene!!! Yo quiero!!!
Un besito
http://www.mispequenossecretos.com
Confeti en los bolsillos
Pues ya sabes,… a buscar fecha jejeje
Natalia M. Díaz
madre mia, que pinta y justo ahora que he terminado de comer y me comería un super postre¡¡¡
enhorabuena
feliz día
nata
natalialuzentupelo.blogspot.com.es
Confeti en los bolsillos
Jajaja, te entiendo perfectamente Natalia. Yo también soy de las q necesita algo dulce aunque sea un trocito, después de comer
Victoria Herranz
Qué pintaza!!! Te cojo un trocito para el café!
Con tu permiso me lo llevo para el Friday Finds, que me ha encantado.
Besos!
Confeti en los bolsillos
Madre mía!! Con y sin permiso, coge lo que quieras!! Pero si la que me honras es a mí….!!!!
Muchas gracias Victoria
Kim I.M
Simplemente me encanta. El sabor que le da el calabcín, y ese toque de cobertura por encima. Tengo que probarlo en bundt ^^
Un besote!!
Confeti en los bolsillos
Síii que la forma del bundt queda espectacular
Antònies Bera
Que buena pinta!!! Nunca se me hubiera ocurrido combinar el calabacín con el chocolate.
http://lesantoniesblog.blogspot.com.es/
Confeti en los bolsillos
Lo que da el calabacín no es sabor, pero sí mucha jugosidad. Así que ya sabes… a probarlo!! jejeje
Bego
eres una vanguardista de la cocina 🙂
Confeti en los bolsillos
Jajajaj, más bien lo que soy es una atrevida. Que receta que veo diferente, receta que intento y reinvento hasta ver que su sabor me gusta jejeje