Galletas de almendras, naranja y chocolate

22 Confeti en los bolsillos, Recetas

Galletas de almendras, naranja y chocolate y mi primera clase de Amigurumi

Por petición popular, me veo en la obligación de tener que escribir este post, ya que el pasado domingo para mi primera reunión del “Club Handmade” lleve estas galletas (y unos cakepops) y al parecer han causado furor y como me están pidiendo la receta, pues que mejor que compartirla aquí con todos vosotros

Bien, primero os cuento la receta y luego lo bien que me lo pase en la reunión del domingo.

Receta de Galletas de almendras, naranja y chocolate:

Ingredientes:

  •  300 gr. de Harina
  • 120 gr. de Mantequilla
  • 100 gr. de Almendras molidas
  • 2 cucharadas de ralladura de Naranja
  • 4 cucharas de zumo de Naranja
  • 2 yemas de Huevo
  • 100 gr. de Azúcar
  • Una pizquina de Sal
  • Chocolate (al gusto)

Preparación:

  • En un bol mezclamos la mantequilla, con la harina y la pizca de sal, hasta que observemos que la mezcla se queda totalmente fusionada (se queda a trocitos, no compacta)
    Ahora añadimos a la masa, la ralladura de naranja, el azúcar y las almendras y lo volvemos a mezclar
  • Cuando hayamos batido las yemas, las añadimos junto con el zumo de naranja a nuestra mezcla
  • Amasamos la masa hasta conseguir una masa compacta y lisa
  • Guardamos la masa en la nevera de 2 horas a un día
  • Cuando vayamos a sacarla, está dura, por lo que cortaremos el trozo que vayamos a usar y lo amasamos hasta que recupere elasticidad y procedemos a cortarla con la forma que deseemos.
  • Mientras precalentamos el horno a 180º
  • Sobre nuestra bandeja ponemos papel de horno y vamos depositando nuestras galletas cortadas
  • Las introducimos en el horno y alrededor de 12 a 15 minutos estarán preparadas
  • No tienen que estar doradas, sólo las puntas, para que no se queden duras y secas.
  • Las sacamos y las dejamos enfriar encima de una rejilla
  • Mientras las galletas se van enfriando, nosotros vamos fundiendo el chocolate (al baño María o en el microondas)
  • Una vez están las galletas frías y tenemos el chocolate caliente, vamos dibujando sobre ellas con la cantidad de chocolate que nos guste o deseemos.
  • Y ya tenemos nuestras galletas listas para comer
  • Si nos han sobrado galletas, lo mejor para conservarlas (incluso días) es meterlas en una caja metalizadas, que las conservan perfectamente.

Ya me contareis que tal os han salido.

 

22 Comments

  1. GEMMA ESPINOSA

    te la copio la receta y ya te cuento…
    por cierto el sello, le ha encantado!! bss y gracias

    • Confeti en los bolsillos

      Sí, cuéntame que tal
      Y me alegro mogollón que le haya gustado a tu hija el sello (haré un post de los sellos y se lo enseñaré también a todos)
      Un peazo muac

  2. Envidien Mi Boda

    Doy fe que las galletas estaban pa morirse de buenas….
    Yo también me lo pase fenonemal….. en la próxima tengo que ponerte cara, no da tiempo a conocernos todas.

    • Confeti en los bolsillos

      Me alegro que os hayan gustado, esa era la intención
      Y sí, a ver si en la próxima reunión (primero me pongo la pegatina identificativa) y prometo presentarme una a una (aunque somos muchas)
      Un abrazo.

  3. BellezaPorUnTubo

    HOla wapa!He llegado por casualidad a tu blog y mira, que me quedo, ya te sigo. Ay, por dios que ricas las galletas… Con lo mal que se me da a mí la cocina y lo buena que soy para comérmelo todo, en especial las galletas y las pastas. Me encantan!!
    Yo acabo de abrir un blog y apenas tengo seguidores, jeje, lógico. Te invito a pasarte, y quedarte si tú quieres claro.
    bellezapor1tubo de blogspot. Gracias!!Nos leemos!!

    • Confeti en los bolsillos

      Pues me alegro que la casualidad te haya traído aquí pero que tambien te quedes mucho tiempo
      Mucha suerte con tu blog y claro que me paso por allí.
      Un abrazo

  4. Anonymous

    Las galletas estaban buenas no, lo siguiente!!! La verdad que con tantas chicas no recuerdo tu cara, pero bueno para el próximo encuentro del Club nos la ponemos fijo!!
    Un saludo, Susana.

    • Confeti en los bolsillos

      Hola Susana, yo para los nombres soy negada, pero probablemente nos saludarámos, aunque como bien dices con tantas como eramos difícil poder hablar con todas y más recordar caras y nombres.
      Pero en la próxima sin falta pregunto por ti y nos ponemos cara 😀

  5. A Happy Day's Collage

    Muchas gracias por la receta 🙂 Además de buenas, eran muy originales en su presentación. Probaré a hacerlas seguro! Ya te contaré!!

    • Confeti en los bolsillos

      Cuéntame por favor, que me encanta saber que haceis lo que os cuento.
      Y muchas gracias. Un abrazo.

    • Confeti en los bolsillos

      Pues nada, cuando quieras probarlas ya sabes que no tienes más que pedirmelo 😀

  7. Ángeles Moya

    Gracias por la receta. No llegué a probarlas, pero prometido que las hago y te cuento. Fue una maravillosa mañana y me siento completamente integrada, de echo estoy muy concentrada en las fotos que hiciste ( soy muy buena alumna, jejejeje aunque mi pollito aún no está terminado ;))Gracias a todas y te sigo, te sigo para no perderme ningún post tuyo. A mi también lo que mejor se me da es la cocina. Besos y gracias por todo.<3

    • Confeti en los bolsillos

      La verdad es que yo soy mejor comensal que cocinera, pero digamos que el dulce me ha enganchado 😀
      Y efectivamente en la próxima nos buscamos

  9. Una Mama Practica

    Me apunto la receta, que aunque soy un desastre en la cocina (y todo tipo de manualidades en general) es uno de mis propósitos de este año mejorar. Así que estoy probando a hacer cosas. ¡Gracias por la idea! Un beso

    • Confeti en los bolsillos

      Pues nada, si es uno de tus propositos para este año, en otro post os dare la receta de Galletas de Mantequilla que es más fácil y quizás para empezar sea mejor.
      Un abrazo

  10. lillapeladilla

    Unas galletitas buenisimas, un beso.

  11. Jomer

    Que preciosidad de galtelas tienes, yo tengo que hacer unas de super mario para el cumple de mi hijo porque me las ha pedido y no se ni por donde empezar :(He conocido tu blog por Silvia de Mi dulce tentacif3n y me encanta, me quedo de seguidora y babeando je je je.Te invito cuando quieras a mi cocina http://www.midulcehogar.es

  12. Derek

    Muy buena idea! me gustan las gatlelas, son sfaper chulis!Vengo desde el blog, Mi dulce tentacif3n, me he quedado alucinada al ver las gatlelas, la ranita es preciosa y el caramelo… que9 bonito, a la vez que el algodf3n de azfacar… bueno todo, todito! eres una artista, me quedo aqued para no perderme ya nada. Una pasada.Un beso

  13. Lee

    Julia, te escribi en el post del Sirope de Maiz, y como no lo cosengui hice un inventooo. Antes me salieron feeeas, muy feaaas. y ahora use tu receta de galletas y me salieron buenisimas !!!, y reemplaze el sirope por un poquitin de miel. y me quedo muy bien… asi que gracias por tu blog. Y ojala salga en unos de tus sorteos !!!una admiradora mas…Vero

Comments are closed.