La madre de todas las Cookies

La madre de todas las Cookies

Madre de dios!!!! Casi no llego!!!!

Cuando Ana me propuso colaborar en su blog no me lo pensé ni un minuto…

Pero tengo que confesar que  según se acercaban los días me iba entrando un jiñe (típico de novata imagino) en plan de…

“¿¿Y que diablos digo y que receta hago???

¿¿Y si me queda mal y luego no me da tiempo hacer otra cosa???

¿¿Me voy al super, compro  cualquier mierda, la tuneo y digo que lo he hecho yo????”

Jajaja ya me imaginaba tirando de fotos de archivo en plan de alguna tarta que le he hecho a una amiga o alguna cosa así…

Pero no!!!! Sabía cuál quería que fuera mi primer post, lo tenía clarinete.

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Y para ser sincera a mí lo de desvelar mis recetas, como que no me hace mucha gracia.

He de confesar que me  fastidia cuando alguien hace cualquier cosa que yo pienso que me sale guay y lo hace mejor que yo…

Por eso, cuando sé que algo me sale increíble me callo como una maldita perra 🙂

Peeeeero Ana me ha enseñado que compartir es amor, así que os voy a dar la receta para hacer las mejores cookies de chocolate del universo…

Bye bye  galletitas de caca de Starbuks, bienvenidas las auténticas cookies con pepitas de chocolate!!!!!! Fáciles rápidas y riquísimas!!!

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A mí me gustan gorditas (hablo de las galletas eh??? Picarones) Por eso utilizo un racionador de helados  para coger la masa así quedan todas igualitas y gorditas.

Luego las aplasto un pelin y las horneo.

Es super importante que la masa esté fría, por eso hago las bolitas cuando la masa está blanda, las pongo en un tapete y las meto en el frigo 15 min (al llevar mantequilla se quedan duras enseguida)

Sé que lo que voy ha contar deja a mi coeficiente intelectual por los suelos pero esto de hacer las bolas según haces la masas se me ocurrió hace unos meses…

Yo que soy tan inteligente que hacía la masa, la metía en un tupper  y después a la nevera a dejarlas endurecer…

Después me tiraba 4 horas intentando hacer las p**** bolas  dejándome las manos  porque la masa se queda ladrillo a muerteeeee!!!!!!!

Hasta que un día cuando estaba al borde de la amputación de un dedo se me encendió la bombilla y me sentí la tía más gilipollas sobre la faz de la tierra…

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Utilizo un racionador de helados para coger la masa así quedan todas igualitas y gorditas

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Una nota que creo que es importante!!!! Como os paséis de tiempo en el horneado directamente tirarlas porque corréis el riesgo de partiros un piño, no es que se queden duran es que si las tiras desde un primero te cargas a alguien fijo…

 

Mientras escribía este post debo confesar que no he parado de comer compulsivamente anacardos y quiero compartir con vosotras mi experiencia antes de despedirme…

Y es que estos frutos secos me parecen de lo más inquietantes…

Si los miras detenidamente parecen uñas de vieja o lo que es peor amigas mías.., Micropenes Asiáticos jajajja ahí lo dejo!!!! Podéis opinar de hecho me encantaría más que nada para saber si tengo que pedir cita en la López Ibor…Anacardos

 

Bueno yo de momento os dejo la receta por si me internan!!!

Receta Cookies con chips de chocolate.

Ingredientes

  • 2  huevos (si son pequeños 3)
  • 400 Gr harina (tamizada)
  • 200 Gr mantequilla en pomada ( esto quiere decir fuera de la nevera, que este blandita,no vale calentar en el micro que es muy chapucero)
  • 200 Gr azúcar moreno
  • 150 Gr azúcar blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250-300 Gr chips de chocolate

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Preparación:

Precalentamos el horno a 160-175

Mezclamos la mantequilla con el azúcar blanco y el moreno, cuando esté todo integrado añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo

Añadimos la esencia de vainilla y paramos la batidora

Si tenemos batidora con  gancho para galletas lo utilizaremos si no tenéis seguid con el mismo

Ahora añadimos la harina tamizada la levadura y la sal amasamos un poco

Cuando esté todo integrado incorporamos las chips de chocolate a mano y moviendo con una cuchara para que se mezclen bien las pepitas con la masa, (este paso hay que hacerlo a mano si no la batidora destrozaría las pepitas)

Hacemos las bolitas con el racionador de helado o con la mano y las refrigeramos unos 20 minutos después las metemos al horno a 175 grados 10-15 min aunque ojo!!!!

Cuando veáis que los bordes están un poco dorados las sacáis!!!

Yo las saco un pelín crudas porque con el calor residual siguen haciéndose un poquito y no se quedan duras ( ese es el secreto)

Las dejamos enfriar en una rejilla y a comer!!!!!!!!

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9 Comments

    • Ana

      Ana las has hecho ya???mira que has tenido 15 días¡¡ voy a empezar a pasar revista no digo más¡¡¡¡ 😉

  1. POTRO

    Hola¡¡ muchas gracias por la receta¡¡ ya es hora de que la gente publique cosas que luego si que salen¡¡ y no quiero nombrar a nadie que a costa de poner super cosas golosas y super chachi guays luego no salen¡¡¡¡¡
    Espero poder leerte mucho mas y que pongas tambien recetas saladas¡¡¡¡
    Salu2

    • Ana

      Ángel ya se por dónde van los tiros jajajajajaja y estoy de acuerdo contigo…cuantas blogueras súper conocidas cuelgan recetas que no valen ni para tomar por C**** y no es que tu no sepas hacerla es que la receta es una mierda,las cantidades no son las correctas yo hasta creo que se las inventan…anda que no me ha venido gente a la tienda con la misma cantinela…pero estás os juro que salen y sino me voy a vuestra casa y os lo demuestro¡¡que yo no me corto un pelo¡¡¡ y a borrica no me gana nadie¡¡¡¡

  2. Madre mía!!! Estás galletas nos chiflan a mi hija, a mi marido y a mi!! Así que me apunto tu receta y tus trucos para que no salgan duras!!! 😉 Muchas gracias por compartir esta receta, si saco algo de tiempo este fin de semana y las hago ya os cuento cual ha sido el resultado. 🙂

    • Ana

      Marta debes hacerlas¡¡¡¡¡ cuentame please¡¡¡¡

  3. Lidia Tabarés

    Hola Mar, por fin puedo sentarme a ver el blog . Gracias por la receta de las magdalenas francesas, están increíbles y son súper sencillas de hacer. Me apunto esta de las galletas pero hoy quiero intentar los muffins con dulce de leche de los que me hablaste, haber que tal salen. Un saludo. Lidia.

    • Ana

      Hola lidia¡¡¡¡¡ que guay que te hayan salido bien las madeleine¡¡¡ son espectaculares…mira me has dado una idea para el próximo post 😉 ya me contaras que tal los muffins¡¡ besetes¡¡¡

  4. Lidia Tabarés

    Hola Mar, los muffins rellenos de dulce de leche fueron un éxito, hasta Loletta los probo y dijo que estaban muy buenos, lo que para mi fue un súper halago.
    Este fin de semana hago las galletas, seguro que también triunfan.
    Y hoy, segundo y último día del curso 1 de Wilton y la semana que viene el 3 :))
    Me declaro fan de tus post, me sale la sonrisa nada mas empezar a leerlos.

    .

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